浦中スタッフのつれづれ日記
新酒
2017年11月13日
今週は、いよいよボージョレヌーボの解禁日
それに先駆けて、先週はノベッロが解禁になり、さっそく購入しました
ノベッロって何かって？？？
ボージョレがフランスだとしたら、ノベッロはイタリア
共に、その年に仕込んだ、新酒なんです
まだまだ知られていないようですが、一度はぜひ！呑ん頂きたいです
そして、日本酒にも新酒があるのを、ご存じでしょうか？
「ひやおろし」そして「秋あがり」
気になる方は、調べてみるのも楽しいかもです！
寒くなると、いろいろ美味しいものが出回り始めます
あえて、丸ごと一匹の魚をおろしてもらって食べてみる！
なぁんて贅沢も、たまにはいいかもです
ちなみにこちらは、さより＆うまづらはぎ！
うまづらはぎのあらで作った、あら汁を添えました